Amanida de taronja i alvocat

Ingredients:

• Fulles d’enciam variades (vermell, roure...), canonges i espinacs frescos
• 2 taronges
• 1 alvocat
• ½ ceba dolça
• 4 cullerades soperes d’oli d’oliva verge extra Germanor
• ½ cullerada sopera de vinagre de vi Garnatxa Germanor
• 1 cullerada sopera de mostassa
• Sal i pebre

Preparació:

1. Rentem i assequem les fulles d’enciam, canonges i espinacs.
2. En un bol fem una vinagreta amb l’oli d’oliva verge extra Germanor, el vinagre de vi Garnatxa Germanor, la mostassa, la sal i el pebre.
3. Pelem les taronges i les tallem en rodanxes o en forma de galls.
4. Tallem l’alvocat per la meitat i anem traient-ne llesques de cada una de les meitats.
5. Tallem la ceba en rodanxes fines.
6. Dins d’un bol hi col·loquem les fulles, pel damunt es reparteix la taronja, l’alvocat, la ceba i la vinagreta.

Bon profit!